عســــــل النحــــــل .. مكوناتــــــه ، أنواعــــــه و فوائــــــده

[The Game]

عسل النحل هو مادة عطرية سميكة القوام حلوة المذاق تنتج من جمع النحل لرحيق الأزهار وتحويله لسائل سميك القوام ولكي تجمع النحلة كيلو جرام واحد فانه تنتقل بين الزهور مسافة تعادل 11مة قدر محيط الأرض من خط الاستواء وتختلف أنواع عسل النحل باختلاف مصدر الرحيق ,وهناك عوامل أخرى تؤتر على صفات العسل مثل نوع التربة والعوامل الجوية ,وينتج اللون الاساسى للعسل من مكونات ذائبة في العسل من أصل نباتي مصدره الرحيق كما يتاتر لون العسل أيضا بدرجة الحرارة حيت يميل لون العسل للون الداكن أذا اشتدت درجة الحرارة فئ موسم الرحيق كما في العسل الجبلي وعسل السدر وحبة البركة والعسل الجبلي المر

ويحتوى العسل على المكونات التالية/

1- مجموعة السكريات مثل سكر الجلوكوز والفركتوز وسكر الدكستروز وسكر الرافينوز وسكر المالتوز
2- مجموعة بروتينات / وتتمثل في الأحماض الامينية الببتون والنيكيلوبروتين
3- مجموعة الأملاح المعدنية/ وتتمثل في النحاس والحديد والفسفور والماغنسيوم والكالسيوم والكبريت واليود والمنجنيز
4- مجموعة فيتامينات / وتتمثل فئ التيامين ب1 وب2 الرايبوفلافين وب3 و ب4 النياسين و ب5 وب6 وب8 وب9 وفيتامين ك وفيتامين ج

فوائد عسل النحل/
توجد عدة فوائد للعسل منها
1- تعويض السكريات المستهلكة بالجسم بسبب المجهود الجسماني أو الذهني وذلك لاحتوائه على الجلوكوز السهل الامتصاص والتمثيل بالجسم والفركتوز البطى الامتصاص
2- يعتبر علاج للاضطرابات الجهاز الهضمي
3- يلغى تاتير الحموضة الزائد في المعدة فيمنع الإصابة بقرحة المعدة والاتنى عشر
4- يعتبر عسل النحل علاج لضعاف البنية ويعمل على رفع نسبة الهيموجلوبين بالدم وزيادة الوزن لاحتوائه على فيتامين ب12 وفيتامين ج
5- يعمل على تحسين نمو العظام والأسنان والوقاية من خطر الكساح للاطفا لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور
6- يعمل على زيادة عملية التمثيل البروتين والمحافظة على توازن التبادل الغدائى داخل الأنسجة لاحتوائه على فيتامين ب6
7- علاج للالتهابات اللثة واللسان وتسوس الأسنان لاحتوائه على عنصر الفلور
8- مفيد جدا للبشرة حيت يعمل على تنعيمها وتقليل التجاعيد
9- مصدر جيد وسهل للطاقة والفيتامينات بالنسبة للرياضيين
10- تقوية جهاز المناعة بالجسم

وهذا القليل من فوائد العسل للجسم الإنسان والتي لايتسع هنا المجال لذكرها كلها

أنواع عسل النحل/

توجد عدة أنواع للعسل نذكرها فيما يلي

1- العسل الجبلي ويتميز بلزوجته العالية 2- العسل جبلي مر 3- عسل الزيتون
4- عسل الزهور البرية 5- عسل الحلفا 6- عسل حبة البركة 7- عسل الزعتر
8- عسل السدر 9- عسل القرنفل 10- عسل الليمون 11- عسل الريحان 12- عسل التفاح
13- عسل الكافور

ونتحدث بعد عن الغداء الملكي
وهو عبارة عن سائل هلامي ابيض تفرزه شغالات النحل الحديثة العمر وهو الغداء الرئيسي لملكة النحل

مكونات الغداء الملكي /
يحتوى الغداء الملكي على عدة مكونات منه
1- مجموعات سكرية وتتمثل في الجلوكوز والفركتوز والسكروز والمالتوز وسكر الرايبوز


فوائد الغداء الملكي/

1- يعمل على زيادة النشاط الجسماني والذهني والعصبي
2- يعتبر فاتح للشهية
3- يعتبر علاج لمرض الأنيميا اى فقر الدم
4- يعمل على تقوية جهاز المناعة