[روميساء]

المقادير :

2/1كيلو مكرونة .

2/1كيلو جمبري متوسط الحجم مقشر.

فنجان عش الغراب.

4 فصوص ثوم مدقوق.

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

ملعقة كبيرة خل.

ملعقة صغيرة صلصة حارة.

ملح.

فلفل.

للتجميل:

أوراق ريحان.

الطريقة :

- تسلق المكرونة وتصفي من ماء السلق وتحفظ دافئة.

- يرفع الزيت مع الثوم علي النار ويحمر 1 ـ 2دقيقة، يضاف عش الغراب ويقلب المقدار 2 ـ 3دقيقة.

- يضاف الجمبري ( القريدس) ويتبل المقدار ويقلب علي النار حتي يتم نضج الجمبري(القريدس).

- تغرف المكرونة ويصب فوقها خليط الجمبري ( القريدس) وتجمل بأوراق الريحان.